Французские виноделы прогнозируют самый низкий урожай за 30 лет после сильной засухи и жары
Французские виноградники, пострадавшие от сильной засухи и волн тепла, могут зафиксировать самый низкий за три десятилетия объем производства вина после самого жаркого лета, зарегистрированного в стране, сообщает министерство сельского хозяйства.
По предварительным оценкам, виноделы соберут чуть менее 34 млн гектолитров с нынешнего урожая: это на 6% меньше по сравнению с прошлым годом и на 17% меньше среднего показателя за пятилетний период.
Статистическое агентство Agreste, отвечающее за сельское хозяйство, продовольствие, лесное хозяйство и рыболовство, отметило, что сокращение частично связано с уменьшением числа и площади виноградников, но в основном вызвано экстремальными погодными условиями.
«Лето было особенно жарким и сухим: почвенная засуха усилилась по всей стране, волны тепла вызвали местные ожоги от солнца, обжиг, потерю листьев и увядание винограда, что привело к снижению объема сбора», — говорится в отчёте.
Однако некоторые виноделы считают, что пока идут сборы винограда, делать достоверные прогнозы преждевременно. Пессимистичный прогноз последовал за оптимистичным началом года: весенние проливные дожди способствовали росту лозы и развитию гроздей. «Горячие и сухие летние условия означали ухудшение прогнозов урожая», — пояснил Agreste.
Серией волн тепла были зафиксированы самые высокие летние температуры во Франции с начала записей: среднемесячные значения достигали примерно 24°C на протяжении летних месяцев. Почти половина территории страны регистрировала температуры около или выше 40°C.
Одним из самых пострадавших винодельческих регионов является Шампань: там сбор винограда, начавшийся необычно рано, в середине августа, может составить почти вдвое меньше, чем в прошлом году. Регион Юра на востоке страны стал следующим по масштабам потерь с ориентировочным снижением производства на 37%. Винодельческий район Бургундии-Божоле ожидает сокращения объёмов примерно на треть, сообщает Agreste.
Виноделы в Бордо и Лангедок-Руссильон, а также в юго-восточных и юго-западных регионах сообщили о более высоких сборах по сравнению с прошлым годом, но все они, за исключением Савойи, отстают от среднего показателя за последние пять лет (за 2021–2025 годы).
Тем не менее Сесиль Матё, представитель ассоциации виноделов Бургундии, выразила удивление «катастрофическими» правительственными цифрами для виноградников её региона. «Мы знаем, что в этом году у нас не будет полноценного урожая, но у нас нет точных данных, и нет оснований говорить о катастрофе», — заявила она. «Есть виноградники, где урожай очень скромный, и другие, где он оказался выше ожиданий». Некоторые бургундские хозяйства начали сбор в начале августа, тогда как другие продолжают сбор сейчас, добавила она.
«Наш ориентир — исторически низкий урожай 2021 года, когда мы собрали только 1 млн гектолитров; мы считаем, что в этом году будет больше, но вопрос в том, насколько больше. Я совершенно не понимаю, как министерство пришло к этим цифрам». Agreste подчеркнуло, что приведённые данные являются оценочными, а окончательные результаты станут известны после официальных региональных деклараций о сборе. В агентстве также отметили, что нынешние сборы «отличаются значительными региональными диспропорциями».
Традиционно сбор винограда во Франции проходил в период с сентября по середину октября, но климатический кризис смещает сроки вперёд примерно с каждым годом в течение последних четырёх десятилетий. В этом году сроки сбора в целом по стране сместились как минимум на неделю раньше по сравнению с прошлым годом; в некоторых виноградниках Бордо сбор начался на две недели раньше обычного.
Кроме того, существует обеспокоенность тем, что лозы и ягоды в некоторых из самых известных винодельческих районов Франции, включая Бордо, могли пострадать от дыма, вызванного масштабными лесными пожарами. Крупных виноградников Бордо непосредственно охват огнём не коснулся, хотя пламя подходило в пределах примерно 15 км от города; тем не менее вызывает тревогу возможность проникновения дыма в шкурки ягод, что может привести к так называемому «дымному привкусу» и повлиять на вкус готового вина.
Обычно министерство сельского хозяйства публикует оценки урожая в начале августа, но в текущем сезоне оно отложило анализ по просьбе винодельческой отрасли, объяснив это «высоким уровнем неопределённости в прогнозах» из‑за погодных условий и лесных пожаров.
Сектор виноделия во Франции уже испытывает давление из‑за снижения внутреннего спроса. Потребление вина на душу населения значительно упало по сравнению с прошлым: если ранее среднегодовое потребление составляло более сотни литров, то сейчас оно снизилось примерно до сорока литров в год. Потребление вина в США, крупнейшем экспортном рынке Франции, также сократилось, а французские вина пострадали от введённых тарифов.